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2009年 10月 13日
仙台市・ROYAL TERRASSE(ロワイヤルテラッセ) 左)「ロワイヤルプリン」 右)「ロワイヤルプリン ショコラ」 いただきものです。 ロワイヤルテラッセはあの その焼き菓子は10年連続モンドセレクション特別金賞など、輝かしいものがあります。 そんなお店のプリンです。 まずはノーマルのロワイヤルプリンから。 材料に100%ジャージー牛乳使用と書いてあったので、もしや牛乳プリン? と思いましたが、卵もちゃんと入っているプリンでした。 「神戸プリン」に代表される"お土産用長持ちプリン"ですな。 こういうプリンによくあるゼラチン入りのプルンとした食感ではなく、 逆にゼラチン不使用なので口当たりは柔らかめ。 食べてみると牛乳の風味と甘さが口の中に広がります。 写真では表面、もともとは容器の底だった部分は若干色がついていて、 カラメルの名残を感じさせますが、味的にはほとんど変わりませんでした。 続いてショコラの方を。 フタを開けただけでチョコの香りが辺りに漂います。 原材料にベルギー産のチョコレートを使用しているとのこと。 こちらは一転、舌の上にねっとりとまとわりつく食感。 チョコレートの風味が長い時間口の中にとどまって、じっくり味わうことができます。 でもプリンというよりはむしろ「ようかん」に近い感覚かなぁ。 お店の方には「なめらかプリン」があるそうなので、仙台に行く機会があったら 萩の月やずんだなどには目もくれずにぜひ食べてみたいものです。
by prayforrain
| 2009-10-13 15:00
| ケーキ屋
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